A L’occasion d’un atelier extraction du miel organisé il y a quelques jours dans nos locaux, par notre apiculteur référent Cédric MARCEAU, nous avons pris le temps de faire visiter et découvrir les ruches aux enfants de nos collaborateurs.
L’Atelier extraction du miel
L’extraction est un des moments clef de la fabrication du miel. Pour la première fois, nous avons pu ainsi participer à chaque étape de ce passionnant processus :
- Retirer l’opercule de cire qui maintient le miel dans les alvéoles du cadre, à l’aide d’un couteau spécial ou d’une griffe.
- Mise en place des cadres dans l’extracteur, qui dans notre cas était manuel. Les cadres sont fixés dans l’extracteur et tournent autour d’un axe. Pour tous les modèles d’extracteurs c’est la force centrifuge qui permet d’extraire le miel des alvéoles. Après avoir actionné la manivelle et lancé la rotation, le miel est alors projeté sur la paroi. Ce modèle de centrifugeuse demande en revanche un réel effort, pour vider toutes les cellules de cire de leur miel.
- Les étapes suivantes consistent à filtrer le miel afin d’enlever les impuretés (cire…). Puis il s’agira de le laisser en phase de repos et de décantation dans un maturateur, avant la mise en pot quelques semaines plus tard.
La visite des ruches
Pendant le temps de pause habituellement dédié au repas, notre bâtiment était en pleine effervescence tel l’intérieur d’une ruche. Des bambins de tout âge attendaient avec impatience de pouvoir revêtir les tenues de protection et voir enfin l’intérieur d’une ruche. Cédric s’est adapté au jeune âge de son public. Il a pu ouvrir une ruche, sortir un ou deux cadres afin de trouver la reine et la leur montrer. Un moment d’observation qu’ils ont tous beaucoup apprécié.
Cet atelier a permis de réunir nos salariés, et d’élargir la rencontre à la plus jeune génération pour le plaisir de tous.
Des ruches chez ICE ?
Pour rappel, cela fait maintenant 2 ans qu’ICE a fait installer 4 ruches en se rapprochant d’Abeilles et Environnement. Vous pouvez retrouver ici tout le détail des précédents ateliers déjà réalisés dans le cadre de ce partenariat (produits de la ruche, découverte des ruches). Nous sommes fiers de soutenir la filière apicole de notre région par cette action environnementale, d’autant plus en cette année 2024 qui s’avère très difficile pour l’ensemble des apiculteurs en France. Retrouvez l’article complet d’Abeilles et Environnement sur le sujet.
18/09/24
